证书

我们通过了IP认证!

IP是食品和观赏植物行业公司食品安全,动物福利和环境责任认证的独立标准。 该证书确保我们的食品安全,HACCP,卫生,可追溯性和标签的质量保证。

HACCP(危害分析和关键控制点)是一种标准化的工作方法,描述了如何系统地绘制,评估和控制食品生产中的危害,以确保消费者的食品安全。 它可能是微生物,化学,过敏和物理危害。 该方法是在粮农组织内部制定的。

在欧盟范围内,食品加工企业必须采用自我控制的HACCP,这也应基于良好的卫生习惯(GHP)。

HACCP中的一个重要术语是关键的参考点。 它是一种功能(管理或过程),可以应用控制措施,并且是防止或消除食源性危险或将其降低到可接受水平所必需的功能。 与该术语一起,临界极限:分开与不可接受的分离,例如,最低温度。